SMOOTHIES E VITAMINE PER LA VISTA

Francesca Decet Scritto da 

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SMOOTHIES E VITAMINE PER LA VISTA

Siamo nel bel mezzo della stagione estiva e gran parte dei nostri pensieri sono proiettati verso le vacanze e il relax, ma nonostante ciò non dobbiamo dimenticarci che le attenzioni e le cure per i nostri occhi non dovrebbero andare mai in vacanza, anzi, con l’arrivo del caldo e l’intensificarsi dei raggi solari sarebbe opportuno ricorrere a mirati accorgimenti per tutelare la nostra vista.

A cominciare da una scelta accurata di ciò che mangiamo e in particolar modo della frutta che scegliamo! L’estate infatti ci offre un’infinità di piacevoli, fresche, colorate e allettanti scelte, pronte ad essere consumate fresche o sotto forma di macedonia, succo, frullato o smoothie.

Gli smoothies a base di frutta, sono un ottimo modo per dissetarci durante la giornata, soprattutto se preparati con frutta fresca capace di apportare ottime sostanze nutritive e capaci di concorrere alla salute dei nostri occhi! Vediamo dunque alcuni esempi di ricette pratiche, veloci e colorate che possiamo assumere a colazione o come merenda di metà mattina o metà pomeriggio!

Arancione che fa da padrone: ALBICOCCA, MELA E MELONE

  • 3-4 albicocche
  • 1 mela
  • 1 fetta di melone media

1. Melone

Questo frutto estivo è uno scrigno prezioso di carotenoidi, i pigmenti responsabili del bel colore arancione: una vastissima schiera di molecole (ne sono state individuate circa 600 forme diverse) di cui una sessantina di esemplari viene convertita in vitamina A all’interno del nostro organismo. Tra questi il più operativo sembra essere il beta-carotene.

2. Albicocche

Oltre al melone, una seconda fonte inesauribile di carotenoidi sono le albicocche. Non solo carotenoidi, le albicocche contengono anche sali minerali in ottima quantità e quindi sono un toccasana rivitalizzante anche in caso di stanchezza e spossatezza.

Viola che rafforza gli occhi: MIRTILLI, MELA, PESCA GIALLA

  • 100 gr di mirtilli freschi
  • 1 mela (o succo di mela)
  • 1 pesca gialla
  • mezzo bicchiere di acqua

3. Mirtilli

Questi piccoli, ma ricchissimi frutti, sono fondamentali per proteggere la retina, che è essenziale per una buona vista ma è molto delicata e ad alto rischio di stress ossidativo. Introdurre antiossidanti diventa, quindi, una valida strategia per evitare tali rischi. I mirtilli, essendo ricchi di elementi ad azione antiossidante, diventano preziosi per il nostro processo visivo. Essi esplicano la loro azione protettrice grazie agli antociani, pigmenti colorati responsabili della colorazione blu.
Questi composti presentano diverse funzioni a livello della vista: rinforzano i capillari migliorandone elasticità e tono in modo tale che l’occhio possa mantenere la sua capacità visiva, migliorano la circolazione sanguigna a livello della retina, migliorano la sensibilità visiva al buio, favorendo e aumentando la rigenerazione della rodopsina, un pigmento della retina essenziale per la visione crepuscolare.
Le bacche sono inoltre ricche di Vitamina A o retinolo, che rende davvero importante il mirtillo per la vista.

Un aiuto per i nostri occhi dai FRUTTI DI BOSCO E FRUTTI ROSSI:

  • 75 gr di fragole
  • 60 gr mirtilli rossi
  • 60 gr di lamponi
  • 60 gr di more
  • mezzo bicchiere di succo di mela

4. Frutti rossi e frutti di bosco

In una dieta salva vista non possono mancare i frutti di bosco, ricchi di vitamina C, vitamina B, fibre, fruttosio e sali minerali. In particolare, i loro antiossidanti migliorano le pareti capillari oculari e contrastano i radicali liberi prevenendo l’invecchiamento delle funzioni visive. La concentrazione di vitamina C contribuisce a prevenire le congiuntiviti e a regolare la pressione sanguigna migliorando i capillari della retina e favorendo così una migliore definizione visiva durante la notte.

Dissetante e rinfrescante: POMPELMO, FRAGOLE, MENTA

  • mezzo pompelmo
  • 100 gr di fragole
  • qualche foglia di menta
  • eventualmente aggiungere mezzo vasetto di yogurt

5. Pompelmo

Gli agrumi in generale, tra cui arance, mandarini, pompelmo, sono molto ricchi di vitamina A e B, preziosi alleati per la vista perché, con i loro antiossidanti, mantengono funzionale il nervo ottico e contrastano il senso di spossatezza degli occhi, soprattutto dopo una faticosa giornata di lavoro.

Non vi rimane che trovare la vostra combinazione preferita e gustarvela…magari in spiaggia sotto l’ombrellone!

Sei curioso di sapere quali altri cibi costituiscono un toccasana per la tua vista? Leggi anche "cibo per gli occhi"!

Ultima modifica ilMercoledì, 17 Luglio 2019 10:01
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